Paulo Sérgio é professor de dança de salão há mais de 15 anos, com formação técnica em Dança pela EDTAM e pela Fundação José Augusto. Atua como professor na Let's Dance Escola de Dança, onde desenvolve trabalhos voltados ao ensino e à difusão da dança de salão. Também é dançarino atuante e coordena a equipe de dançarinos do Projeto Boca da Noite, contribuindo diretamente para a valorização e circulação da cultura popular e da dança no estado.